LA FLOR DE LA JARA
Jara o Estepa: diversas plantas, casi siempre del genero Cistus, aunque también a algunas del género Halimium. Forman parte importantísima de los matorrales mediterráneos y algunas son especies pioneras en la recuperación de suelos degradados, especialmente tras los incendios forestales.
Son siempre plantas arbustivas, más o menos leñosas, que forman parte del sotobosque mediterráneo, o lo sustituyen en etapas de degradación de éste; en cualquier caso, suelen formar masas compactas que cubren totalmente el territorio en que habitan, formando un matorral espeso. Crecen siempre en suelos ácidos (graníticos, pizarrosos) pero casi nunca calizos. Las flores son regulares, y con cinco grandes pétalos a menudo arrugados que caen fácilmente de la flor. Producen gran cantidad de polen, que atrae a muchos insectos, como las abejas que producen MIEL DE JARA. Sus frutos son cápsulas formadas por 5 ó 10 hojas carpelares, que se abren a la madurez en 5 ó 10 cavidades con numerosas semillas. La madera de Cistus ladanifer, por ser durísima se usa en la fabricación de pequeñas herramientas o piezas que vayan a sufrir gran rozamiento, y también como excelente leña.
